/p>>Valladolid concentrará del 15 al 18 de mayo gran cantidad de vinos y aceites por metro cuadrado. Se trata de la décima edición de la Cata Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve) y la cuarta Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra, que por tercera ocasión se celebrarán en la ciudad.

El alcalde de Valladolid, Javier León de la Riva, ha presentado el 17 de febrero el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos y la Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen (CINVE) que celebra su décima edición y la tercera en la capital vallisoletana, acompañado por el presidente de la empresa organizadora (InsocFerial), Jesús M. Guirau, y el codirector técnico y presidente de la Denominación de Origen Cigales, Pascual Herrera.
«Como en anteriores ediciones, el panel de cata estará compuesto por comercializadores de vino, espirituosos y aceites, distribuidores, importadores, exportadores, enólogos, sumilleres y periodistas especializados«, ha dicho de la Riva. Ha destacado que Valladolid es la única provincia de España que cuenta con cinco Denominaciones de Origen y que el enoturismo trae «mucha gente de fuera» a la ciudad.
José María Guirau, presidente de Cinve ha precisado que «está previsto que asistan unos sesenta jurados procedentes de Alemania, Brasil, Canadá, Francia, Italia o Estados Unidos, entre otros países».
Por su parte, Pascual Herrera, director técnico ha comentado que «este concurso promueve la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, tanto nacionales como extranjeros, siempre que los productos se ajusten a la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino y de la Unión Europea«.
Durante el certamen se concederán diplomas de Medalla de Oro a los vinos, que alcancen de 90 a 100 puntos y Medalla de Plata, a los que sumen de 80 a 89 puntos. El número total de premios será inferior al 30 por ciento del número de muestras presentadas.
La otra vertiente del concurso es la Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra y, en este sentido, los organizadores han dicho que la participación de empresas productoras de aceite «ha ido en aumento» en las últimas ediciones y se espera «un fuerte crecimiento» en la presentación de muestras de este producto. «La Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen es muy importante y se rige por las normas del consejo Oleícola internacional (COI)», ha subrayado el alcalde de Valladolid.
«Otro atractivo de Cinve son las «Mesas de Exposición», donde la organización ofrece la posibilidad de exponer productos relacionados con la temática del concurso en el mismo recinto donde se celebran las catas», ha relatado Guirau quien ha destacado que el Ayuntamiento de Valladolid ha respaldado la celebración de esta edición brindándole «toda su cooperación».