La compañía continúa con su compromiso por la innovación sostenible en la industria del vino y los espirituosos con prácticas como la reducción del peso de las botellas o la producción de vinos ecológicos.
Zamora Company, empresa propietaria de reconocidas marcas como Licor 43 y Ramón Bilbao, está consolidando su crecimiento futuro mediante la innovación sostenible como eje central para satisfacer los diversos gustos y tendencias de los consumidores. El enfoque del grupo empresarial se centra en ofrecer productos innovadores con experiencias de consumo adaptadas a cada momento, marcas comprometidas con la sostenibilidad y medidas para minimizar su impacto ambiental.
Una apuesta ecológica
En cuanto a los vinos, destacan que todas las referencias de la compañía trabajan para ofrecer vinos más saludables que se adapten a los nuevos gustos del consumidor con menor graduación alcohólica y reducción de sulfitos. La apuesta por la certificación ecológica y biodinámica del grupo bodeguero se enfoca en vinos más saludables para el consumidor y más respetuosos con la tierra. En esta línea, Zamora Company trabaja en reducir su huella de carbono reforzando su compromiso con la sostenibilidad con el objetivo, en el caso de Ramón Bilbao, de alcanzar la neutralidad en carbono en 2050.
El grupo vitivinícola implementa prácticas respetuosas con el medio ambiente que le permiten ser más sostenible, creando vinos libres de sustancias nocivas. Ramón Bilbao, por ejemplo, ha lanzado una línea de vinos ecológicos, la gama Organic, que representa la materialización de su compromiso con la innovación sostenible y un paso adelante en su camino hacia la conciencia empresarial. Esta gama incluye un vino tinto de Rioja y un blanco de Rueda, ambos procedentes de viñedos ecológicos certificados. De hecho, Ramón Bilbao ya cuenta con seis hectáreas de viñedo ecológico en Haro, La Rioja, y tiene como objetivo aumentar esta área en 20 hectáreas más en 2024.
Por otro lado, la bodega Cruz de Alba, en Ribera del Duero, ha mantenido su viñedo certificado como ecológico desde el año 2015, aplicando prácticas de viticultura biodinámica para promover el equilibrio del ecosistema y garantizar un viñedo saludable y vibrante. Recientemente, la bodega ha obtenido la certificación biodinámica Demeter, que respalda estas prácticas y el uso de preparados naturales. Desde Zamora Company valoran que estas medidas están permitiendo a Cruz de Alba hacer frente a los desafíos actuales del sector, como el cambio climático, la preservación del entorno y la gestión responsable del agua.
Proyectos de innovación exitosos
El éxito empresarial de Zamora Company se centra también en varias iniciativas enfocadas a minimizar el impacto ambiental de sus envases, analizando todo el ciclo de vida de los productos: diseño, producción, distribución y consumo. Además, incorpora criterios de sostenibilidad en todos sus proyectos de innovación.
Un ejemplo de esto es el caso del ecodiseño de botellas, con la reducción del peso de las botellas y las toneladas de vidrio y, por ende, las emisiones de CO2. El objetivo de la compañía es reducir un 20% para 2025 sus emisiones a la atmósfera con acciones encaminadas a reducir el peso de las botellas y el packing, la autogeneración eléctrica y su plan de energía verde. Con estas medidas, Zamora Company busca avanzar hacia la descarbonización del modelo energético y encaminarse hacia entornos más sostenibles.
En particular, la reducción del peso en 2023 de las botellas bordelesa Ramón Bilbao fue de 10 gr hasta los 435 gramos actuales, con el consiguiente ahorro de varias toneladas de vidrio. Por su parte, ese mismo año Mar de Frades redujo un 16% el peso de su botella albariño, pasando a pesar 48 gramos menos al reducirse de 528 a 480 gramos.
En cuanto al cartón ondulado, la compañía ha unificado las calidades y espesores de papel logrando un ahorro acumulado cada año superior a 35 toneladas de cartón. Además, viene desarrollando varios proyectos para reducir el uso de tintas y pigmentos en cajas, favoreciendo su reciclabilidad y la reducción de residuos de naturaleza peligrosa.
Reducción del peso de botellas y menor graduación alcohólica en espirituosos
En cuanto a los espirituosos, de Licor 43 destacan que se trata de un ejemplo claro de innovación social. La empresa ha reducido el peso de las botellas de 70 cl y la graduación alcohólica de varias de sus propuestas, como Licor 43 Créme Brulée y Licor 43 Chocolate Delight, que además utilizan cacao sostenible. Además, la marca ofrece una amplia gama de cócteles enlatados, como Licor 43 Coco Milk, listos para consumir y aptos para veganos.
Otras novedades en el portafolio de Zamora Company incluyen la reducción del uso de tintas de cartón de Martin Miller’s Original, así como la disminución del vidrio y el cartón en el caso de Lolea. En su compromiso con la reducción del impacto medioambiental, Lolea Blanco Spritz ha eliminado el sleeve de su presentación. En la categoría de espirituosos, destaca también la reducción del peso de la botella de Villa Massa Giardino.
